El Nispero Americano

Originario del sur de México, y de Centroamérica, el cultivo se extendió por las zonas tropicales y subtropicales de América, Europa, Asia y África.  Aunque en Asia y Europa hay también  otras variantes, pero nada que ver con el color marrón del suelo de por estas tierras Americanas. En Venezuela, se consigue en forma de cultivo, casi nunca silvestre, los mayores sembradíos están en Zulia  y Nueva Esparta.  Se cultiva desde el nivel del mar hasta 1200 mts.  Florece y fructifica todo el año.  Sus frutos son bayas ovoides, con piel áspera marrón oscura, de pulpa comestible carnosa, dulce y aromática, de colo pardo amarillo o rosa.   Se consume fresco, en jugos, mermeladas, merengadas, conservas, puré, etc.  De el también se obtienen vinagre y chicle.

Conservas

Merengadas